Une « bürabeitz » qui résiste

Les cafés à l'ancienne, les « bürabeitz » comme on disait, se font de plus en plus rares. Celui de Riespach est un rescapé du modernisme et de l'uniformisation des goûts. Tenu depuis 1999 par un jeune couple Jean et Myriam Stemmelen, le bar « Aux Deux clefs » fait de la résistance avec les moyens du bord. Un tilleul abritant une terrasse, un couloir étroit qui mène à la salle au plafond bas, un mobilier qui a passé la centaine d'années, un bar en bois patiné comme on n'en voit plus que dans les ...